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チーム オーストラリア

オーシャントラウト
生鮮セミドレス

規格 約3-4kg/尾 x 5

トラウト 生冷フィーレ

規格 約1kg/枚、10枚

Tetsuya's ソフトスモークフィーレ
タスマニア島南西部、マッカリー湾で養殖されたオーシャントラウト。
その一番美味しいサイズを厳選し、シドニーの人気レストラン「TETSUYA'S」の
和久田哲也氏によるレシピで仕上げました。
美しい色合い、最大限に引き出されたシンプルな味わい・・・。
本当の美しさに出会ったとき、多くを語ることはありません。

規格 約900g/枚、約10枚

スモークフィ-レ

規格 約900g/枚、約10枚

セミドライトマト
セミドライトマト 250G・1KG セミドライトマト 250G・1KG
完熟トマトを厳選し、半乾燥にして余分な水分をとばして、旨みをギュッ!
味付けはシンプルに、ガーリック、ハーブなど。くせのないキャノーラ油に漬けています。

規格 250g x 40、1kg x 12

ブルスケッタミックス 250G・500G
セミドライトマトをベースに味を調えたブルスケッタ用ベース。
ブルスケッタだけでなく、あらゆる料理のトマトベースにOK!

規格 250g x 40・500g x 20

オーストラリア 栗(チェスナッツ)
ムキ栗 ピールド(ムキ)S・M・L・XL・カッセ ムキ栗 ピールド(ムキ)S・M・L・XL・カッセ
甘味のある大粒の栗を渋皮まで丁寧に剥きました。

規格 S 約130粒/kg、5kg x 2合
   M 約110粒/kg、5kg x 2合
   L 約90粒/kg、5kg x 2合
   XL 約60粒/kg、5kg x 2合
   カッセ 5kg x 2合

パテ・ド・マロン パテ・ド・マロン

規格 500g x 12

チェスナッツ・ピューレ チェスナッツピューレ
料理だけでなく、デザートにも使い易いようにペースト状にしました。
BRIX62 -/+2 自然な旨みと風味があります。

規格 500g x 12

タスマニアン天然黒アワビ(真空)
タスマニアン天然黒アワビ(真空) タスマニアン天然黒アワビ(真空)
タスマニアの美しい海で育った天然の良質な黒アワビ。
ムキミの活きた状態で真空パック。
磯の香りの旨味と本来の柔らかさを損なわないように加工。

規格 約250g/個

ソフトからすみ
ソフトからすみ ソフトからすみ

規格 約100g/個、5kg

スーパージャンボマッシュルーム
スーパージャンボマッシュルーム スーパージャンボマッシュルーム
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規格 直径約8/10センチ、4kg  時期 通年

オーストラリア ウズラ
ホール(丸)M

規格 150-180g/羽x6/トレイx9

バタフライ(開き)

規格 130-140g/羽x6/トレイx9

ツボ抜き

規格 約135~145g/羽x6/トレイx12

ドラムスティック(両モモ)

規格 約30~40g/羽x20/トレイx16

メダイヨン(胸)

規格 約400g(約18枚)/pacx30

ロリポップ(モモ)

規格 約20g/本x20/pacx30